Cookies de Xocolata

Ingredients per unes 30 cookies:

• 4 tasses de farina  *
• 1 tassa de mantega
• 1 tassa de sucre moreno
• 1/2 tassa de sucre normal
• 1 cullereta de llevadura en pols (de cafè)
• 1/2 cullareta de sal
• 1 cullereta de sucre de vainilla
• 2 ous
• 1 i 1/2 tassa de perles de xocolata

* jo he utilitzat la mateixa tassa per totes les mides, i és una tassa de cafè.

Passem la farina i la llevadura pel tamís, recollint-les en un bol. On afegirem i mesclarem amb la mantega (que tindrem a temperatura ambient una estona abans), i els dos tipus de sucres. Després anem afegint els ous, la sal, i mesclem bé.

La recepta original, deia 3 tasses de farina, però al mesclar-ho, s'enganxava la massa als dits, per això jo n'hi he posat una més, i així, queda greixosa, per la mantega, però no s'enganxa i és pot treballar molt bé.

Bé, un cop feta la massa, afegim les perles de xocolata i mesclem per distribuir-les en la massa. I ara anem fent boletes amb les mans i les anem posant a la safata del forn, sobre paper de forn.

Tindrem ja el forn precalentat a 200ºC. I afegirem les galetes durant uns 10 minuts!