Fideus a la cassola

Ingredients per a 4 persones.

• 350 gr fideus nº 4
• 300 gr costelles de porc tallades a trossos
• 1 pebrot verd
• 1 pebrot vermell
• 2 cebes
• 1/2 copa de conyac
• 3 o 4 tomaquets madurs
• 3 grans d'all
• aigua
• oli i sal

En primer lloc en una cassola daurem les costelles un cop ja salpebrades. I les reservem.

Seguidament ratllem la ceba, els pebrots i la tomaca, és pot fer a trossets, però jo ho ratllo perquè al meu nen no li agrada el pebrot i així s'ho menja millor (ja que un cop cuit n'hi ho veu).

En fi, fregim la ceba, i un cop agafi color afegim els dos pebrots i als 5 minuts el tomàquet, i deixem coure... Seguidament afegim un altre cop les costelles i un raig de conyac, i als dos minuts, afegim els fideus, els rossegem i cobrim amb aigua. Deixarem bullir fins que els fideus estiguin fets i s'hagi absorbit la major part de l'aigua. Tapem i deixem reposar una estona.

Bon profit!!!