divendres, 29 de juny de 2012

Canapès de mozzarella amb alvocat

Mmmmmm! fa tant de temps que no menjava alvocat! i així amb un super canapè amb mozzarella! mmmmmmmm!!! Tota una delícia!
Va corre, que ús deixo amb la recepta!!!

INGREDIENTS per 2 persones: 
  • 2 llesques de pa de motlle
  • 1 tomàquet
  • 1 alvocat
  • 1 bola de mozzarella
  • 2 cullerades de pinyons
  • oli, sal i pebre ( si es vol)
Per l'oli d'albahaca...
  • Albahaca (unes 8 fulles)
  • 1 dl d'oli 
 

PREPARACIÓ:
  1. En primer lloc tallem les llesques de pa amb un tallapastes, així queda tot uniforme i d'aspecte bonic... Ho vaig fer amb cercles d'uns 6cm de diàmetre. I acte seguit els posem a la torradora.
  2. Entre tant, rentem el tomàquet, i el tallem a làmines, i el deixem sobre paper absorbent per treure'n l'accés d'aigua.
  3. Pelem l'alvocat i també el tallem, traient-ne el pinyol. * si n'exprimim suc de llimona a sobre, no s'oxida i no es torna negre..., jo vaig anar tant de pressa a devorar-ho que no em va caldre fer-ho.
  4. Agafem la mozzarella, l’escorrim i la tallem a làmines també. Col·loquem la preparació. Primer el pa, a sobre la tomaca, l'alvocat i finalment la mozzarella.
  5. Un cop emplatat ho reguem amb l'oli dàlbahaca que haurem fet abans, sal i pebre al gust.
  6. I finalment, per acabar de donar el toc de gràcia, daurem a la paella amb molt poc oli els pinyons, i els tirem per sobre un cop hagin agafat color. I llestos, la combinació de gustos em va encantar! A veure si us animeu! Bon profit!

Per preparar l'oli d'albahaca: 
  1. Escaldem les fulles d'albahaca un moment i ràpidament les retirem i les submergim en aigua freda. Això ens permetrà conservar el color verd que tenen.
  2. Ara les posem al got juntament amb l'oli i amb el túrmix, a triturar-ho tot.
  3. Si es vol també hi podem afegir una cullerada de parmesà, per donar-hi més intensitat de gust.




3 comentaris:

  1. un canapè fàcil i boníssim! El faré! Gràcies guapa. Bon cap de setmana

    ResponElimina
  2. Que bo!! Em xifla l'aguacate, el tomaquet i la mozzarela, a més amb aquesta presentació queda molt xulo!
    Bon cap de setmana!
    Susanna.

    ResponElimina

♥ Tot i que no sempre tinc temps, i en ocasions no puc contestar els missatges, m'encanta que em visitis i sobretot que em deixis un comentari! això em demostra que el bloc es viu!
Gràcies per passar per aquí, i per les teves opinions... entre tots aprenem. I aquesta es una de les finalitats del meu bloc, aprendre i donar a conèixer.
Petonets! i torna aviat!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...