dilluns, 29 d’abril de 2013

Salsa de Maduixa

 
Vam comprar fa poc una caixa de maduixes d'un Kg. De fet, ja feia uns quants dies que en menjàvem  i suposo que passa a tothom, quan es el principi de temporada tots ens passariem el dia menjant-ne però quan ja en portem unes quantes, després ja costa acabar-les...
 
En fi, que ens venia família a casa a dinar, i vam pensar que seria un bon postre i ràpid de preparar.
A última hora, els convidats no van poder assistir i vaig pensar i ara que!? més maduixes per nosaltres sols???
 
Compramos hace poco una caja de fresas de un Kg.. De hecho, hacía ya varios días que comíamos en casa, pero supongo, que nos pasa a todos, cuando es el principio de temporada todos nos pasaríamos el día comiendo pero cuando ya llevamos unas cuantas, luego ya cuesta acabarlas ...
 
En fin, nos venía familia a casa a comer, y pensamos que sería un buen postre y rápido de preparar.
A última hora, los invitados no pudieron asistir y pensé y ¡¿ahora que!? más fresas para nosotros solos??




Tenia ganes de provar coses, fer noves receptes... potser una melmelada... Però mirant mirant, i rebuscant d'entre els meus llibres i revistes, de cop, vaig trobar una recepta ideal! una salsa per acompanyar carn... feta de maduixa, i aquí us la deixo!

Té entre un punt dolç i àcid a la vegada, però a mi, es un contrast que m'encanta, i acompanyada amb llom, pollastre, o qualsevol altra carn, resulta un acompanyament ideal!!!
 
Tenía ganas de probar cosas, hacer nuevas recetas ... quizás una mermelada ... pero mirando mirando, rebuscando en mis libros y revistas, de golpe, encontré una receta ideal! una salsa para acompañar la carne ... hecha de fresa  y ¡aquí os la dejo!


Tiene entre un punto dulce y ácido a la vez, pero a mí, es un contraste que me encanta, y servida con lomo, pollo, o cualquier otra carne, resulta un acompañamiento idea!

 
 
 
 
 
  1. En primer lloc un cop tenim tots els ingredients preparats, ens disposem a netejar les maduixes. Les rentem, i en retirem la part de dalt on hi ha les fulles. De la resta de la maduixa en fem 2 talls per tal d'obtenir.ne uns 4 trossos. Així ens serà més fàcil la cocció.
  2. En un paella, posarem el caldo, el vinagre, el sucre, i la salsa de soja. Posarem a coure a foc mig.
  3. Afegirem les maduixes i el romaní.
  4. I un cop hagi arrencat el bull, començarem a remenar tot coent-ho a foc mig uns 15 minuts.
  5. Passat aquest temps, ho hauríem de tenir tot amb una consistència de melmelada, i les maduixes haurien d'estar foses amb la resta de tots els ingredients.
  6. Ara ho serviu junt amb qualsevol carn feta a la planxa, brasa... i serà una delícia!
 
  1. En primer lugar una vez tenemos todos los ingredientes preparados, nos disponemos a limpiar las fresas. Las lavamos, y retiramos la parte de arriba donde están las hojas. Del resto de la fresa hacemos 2 cortes para obtener. Ne unos 4 trozos. Así nos será más fácil la cocción.
  2. En un sartén, ponemos el caldo, el vinagre, el azúcar, y la salsa de soja. Pondremos a cocer a fuego medio.
  3. Añadiremos las fresas y el romero.
  4. Y una vez empieze a hervir, comenzamos a remover todo cociendo a fuego medio unos 15 minutos.
  5. Pasado este tiempo, deberíamos tener todo con una consistencia de mermelada, y las fresas deberían estar fundidas con el resto de todos los ingredientes.
  6. Ahora la serviremos junto con cualquier carne a la plancha, brasa ... y será una delicia!



Estoy enlazando este post de Salsa de Fresa a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs
 

17 comentaris:

  1. Se'm fa estrany una salsa de maduixa per a carn, però suposo que és el mateix que una salsa de taronja o de peres a les quals hi estem més avessats. M'agrada la idea!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si, es diferent, es com una salsa agre-dolça però té un gust molt bo! ja em diràs... petonets! i felicitats Montse!!! que se'm va passar...

      Elimina
  2. Que rica Genma y que fotos mas bonitas. Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias Virginia! Que ilusion verte por aquí!

      Elimina
  3. Nyam! Una salsa de maduixa per a carn! L'he de tastar pq les maduixes m'agraden molt i em sembla una combinació sorprenent!

    Molts petons!

    ResponElimina
  4. Oh, ohh, ooooohhhh, quina proposta més bona!!! M'agrada i molt. Nosaltres també fem una salsa de fruites vermelles per acompanyar la vedella i ens agrada molt.
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. A si!! doncs m'ahurè de passar pel bloc per mirar-la, jo després d'aquesta he de dir que la combinació m'encanta!
      Mèrci i petonets!

      Elimina
    2. Em sembla que li vaig dir salsa de fruites del bosc... amb el filet de vedella ens encanta!

      Elimina
  5. quina delícia, Gemma! I aquestes fotos... són precioses!

    ResponElimina
  6. Penso com la Marina, quines fotos més suggerents. Per cert, tens un premi al nostre bloc.

    ResponElimina
  7. Molt bona receptaa!! Quines fotos més maques. M'encanta la foto del teu petit amb la maduixaaa!! Preciosa!!

    Un petoneeet!!

    ResponElimina
  8. Hola!!! Te devuelvo la visita y, como me gusta lo que veo, me quedo por aquí. Esa salsa de fresa tiene que estar deliciosa!!! Besos. A mí no me gusta cocinar

    ResponElimina
  9. Pues a mi las salsas de frutas sobre platos salados, sencillamente me fascinan!!

    Besos.

    ResponElimina
  10. Oh!!! quina maravella!!! i la maneta!!! per mossegar-la, com m´agraden les mans i peus dels petits, son tan gordetes!! Aquesta salsa és tan bona com les fotos! Petonets

    ResponElimina

♥ Tot i que no sempre tinc temps, i en ocasions no puc contestar els missatges, m'encanta que em visitis i sobretot que em deixis un comentari! això em demostra que el bloc es viu!
Gràcies per passar per aquí, i per les teves opinions... entre tots aprenem. I aquesta es una de les finalitats del meu bloc, aprendre i donar a conèixer.
Petonets! i torna aviat!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...