Macarrons amb anelles de calamar.

Quasi que no arribo , però per fi! el post llest! i es que no participar en aquesta proposta de Memòries d'una cuinera, de macarrons, seria un pecat! amb el que ens agraden a casa... Amanides, amb diferents salses; carbonara, puttanesca, bolonyesa... amb diferents condiments; verduretes... però en fi, no m'allargo més i us ensenyo la que hem dinat avui mateix: Macarrons amb anelles de calamar!

 

INGREDIENTS (per 5 persones que mengin molt!)

 

• 500gr de macarrons
• 450gr de anelles de calamar
• 2 cebes
• 2 dents d'all
• 1/2 pebrot vermell
• 1 got de vi blanc
• 400gr de tomaca triturada
• oli, sal

 

PREPARACIÓ:

1. Comencem tallant a trossos les anelles de calamar i les reservem.
2. Posem oli a la paella i afegim la ceba ben ratllada, o tallada a trossets molt petits i l'all, i sogrefim.
3. Als 2 minuts, posem el pebrot vermell tallat a trossets, i continuem coent.
4. Als 3-4 minuts incorporem els calamars. I deixem coure uns 5-6 minuts.
5. Passats aquests, ho reguem tot amb el vi blanc, i finalment tirem la tomaca. Deixem coure tot uns 15 minuts.
6. Entre tant, ja haurem posar a bullir la pasta amb aigua salada el temps que recomani el fabricant...
7. Un cop llest, ho mesclem tot i cap a taula! Bon profit!