Bombons freds d'ametlla i xocolata

 

Després de pastissos, galetes, gelats... aquest últims dies amb la baixada de la calor, i aquest aire fresquet, aiiiii!!!! m'ha fet pensar en els panellets, la tardor, el despertar-te un diumenge i fer-te una xocolata a la tassa...
 

 

Ahir donàvem un tomb per Reus, i ja hi havia gent amb bufanda!!! des del cotxe vaig pensar; que exagerats!!! però al baixar del cotxe, feia un aire més fred!!! vam donar un tomb, comprant i pensant en el que ens falta per tenir-ho tot per començar l'escola... vam fer encàrrecs, i vam pujar altre cop al cotxe per anar a dinar a casa...
Però amb el fred que feia, només podia pensar en una sopa ben calenta, passar la tarda junts i jugant amb la canalla...
Aaiiiiiiii!!!! com m'agrada aquest temps! ni calor ni fred! ideal!!!! i per això m'he inspirat en un nou postre...

 

 

En fi, que he fet un postre mooooooolllllttttttt!!!! bo, mesclant una mica de tot! una mica de fred i de calor... una mica de xocolata i ametlla... en fi, inspirant-me en els panellets... he fet un postre d'estiu... mmmmmmm! boníssim!!!!! en fi, aquí us deixo uns bombonets que de ben segur ús agradaran!!!

 

A per cert amb aquesta recepta participo a la Recepta del 15 dels Fogons de la Bordeta!!! per fiiiiiii!!

 

INGREDIENTS:

 

• 125 grs d'ametlla en pols
• 125 grs de sucre
• 1 clara d'ou
• 1 cullerada sopera d'anís
• 25 gr de xocolata fondant
• 1 terrina de xocolata nestle fondant.
 

 

 

PREPARACIÓ:

 

1. Tallem la xocolata per fondre a trossos, la poso en un bol, tapo amb film, i la poso 1 minut al microones per fondre-la... vaig anar repetint la operació fins a tenir-la fosa... també es pot fer al bany maria... i potser es més ràpid...
2. En un bol a banda, mesclem la ametlla i el sucre amb la clara d'ou.
3. Un cop mesclat, afegim la xocolata fosa, i la cullerada d'anís (licor).
4. Mesclem bé, i obtindrem una mescla homogenea, que podrem treballar amb les mans...
5. Vaig fer boletes... de la mida d'un ou de guatlla, més o menys... i un cop fetes, les vaig  submergir  fins la meitat dins la xocolata fosa per fer fondant.
6. Les deixo a la nevera o congelador, depèn de com els vulgueu de freds... i ja ús podeu llepar els dits!!!
7. Desitjo que ús agradin!